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圧力鍋で骨まで美味しい♪イワシ明太の梅煮
by ヒラメシ
我が家は高圧の圧力鍋を使用しています。普通圧の場合は倍の時間、圧を掛けて下さい。
コツ、ポイント
煮崩れるので、極力魚には触らない事位です♪
材料
(イワシ明太2尾分)
イワシ明太
2尾
梅干し
2粒
☆水
300cc
☆みりん
大さじ3
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆しょうが
1かけ
このレシピの生い立ち
お土産にたくさん頂いたイワシ明太。焼く以外に美味しく食べれたらと思いました。
1.
圧力鍋の底に、楊枝で数カ所穴を開けたクッキングシートを敷きます。
2.
シートの上にイワシ明太と梅を並べ、☆の調味料を入れます。
3.
蓋をし、強火で圧力をかけます。 圧がかかったら、弱火で8分。火を止めます。
4.
圧が下がったら、蓋を取り、汁が半分くらいになるまで煮て、完成。
5.
※イワシ明太でなくても、普通のイワシでも作り方は同じです。 イワシなら、5〜6尾を☆の調味料の水だけ倍量、あとは同量で!
6.
※今回は九州土産で頂いたこちらを使用。
https://cookpad.com/recipe/4453110
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