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サクサク糖質制限大豆粉バー
by あきみゆママ
グルテン追加で、サクサク食感に。とても好みのナッツバーができたので、覚書に。そして、夏に向けてダイエットしている方に!
コツ、ポイント
牛乳をまとまるまで加えるのが、入れすぎるとベチャっとするので、気をつけることと。 はじめに必ず大豆粉と、グルテンをよくミックスしておくことです。
材料
(約10本ぶん)
大豆粉
40g
小麦グルテン
40g
ラカントS
20g
オリーブオイル
30g
はちみつ
10g
ナッツ
20g
牛乳(生地がまとまればok)
30g〜40g位
ベーキングパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
糖質制限を美味しくしたかったことと。管理栄養士として、皆さんの役に立ちたかったので。
1.
ナッツは、160度10分で、オーブンでローストし、粗熱取れたら刻む。
2.
ボールに大豆粉と、グルテンを入れ、泡立て器でよく混ぜておく。
3.
そのボールに、牛乳以外の全ての材料を入れ、ゴムベラで混ぜる。
4.
まとまるまで、牛乳を少しずつ加え、まとまったら、ビニールに入れ、厚さ1.3センチくらいに伸ばす。
5.
ビニールを切って、包丁で、10センチ✖️1.3センチ✖️1.3センチの棒状にする。
6.
オーブンを170度に予熱し、クッキーを天板に優しくうつして、15分程度焼く。
https://cookpad.com/recipe/4453139
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