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お酒がすすむ♡えのきの柚子胡椒ポン酢和え
by 3chan。
お酒大好きな主人が 『太らないおつまみ〜!!』と叫んだ時に、サッと出せまーす( ・ᴗ・ )⚐⚑笑
コツ、ポイント
お出汁の中で茹でるので、水分はあまりしっかり切らない方が良いです (*´∀`)ノ 柚子胡椒の量は、お好みで加減してね♡
材料
(2人分)
えのき茸
100g
和風だし顆粒
大さじ1
ポン酢
大さじ2
柚子胡椒
チューブ3cmくらい
ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
お友だちの家でウチ飲みした時に、柚子胡椒ポン酢を教えて貰いました。それ以降、我が家では柚子胡椒+ポン酢が定番に♡色んなモノに使えますよー ( ´ ▽ ` )ノ❤
1.
えのきはサッと洗い、3〜4cmに切ってほぐしておく。
2.
お鍋に300ccくらいのお湯を沸かし、和風出汁を振り入れた中にえのきを入れて、1分茹でる。ザルに上げます。
3.
出汁の味が付いているので、水分はあまりしっかり切らない方が良いです。ポン酢に柚子胡椒を入れて良く混ぜ、えのきに和えます。
4.
ネギをお好みで掛けて、どうぞ♡温かいままでも、冷やしても、どちらでも美味しいですよ。
https://cookpad.com/recipe/4453423
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