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なすとちくわのピリ辛オイマヨ炒め
by うめとろ
旬のなすと大好きなちくわをオイマヨで炒めてみました(o・ω・o)
コツ、ポイント
仕上げにナスの水気を飛ばすように強火で炒めて、ちくわにほんのり焦げ目をつけたほうがいいですね。
材料
(2~3人分)
なす
3本
ちくわ
4本
ピーマン
2コ
マヨネーズ
大さじ2
オイスターソース
大さじ2
豆板醤
少々
しょうゆ
少々
このレシピの生い立ち
たまには変わったなす料理を作ってみたくて…(*゚▽゚)ノ
1.
なすは横半分に切り、拍子切りにする。
2.
ピーマンは縦に細切り、ちくわは横半分に切り、四つくらいに切る。
3.
熱したフライパンにマヨネーズとなすを入れ、全体をなじませながらなすがしんなりするまで炒める。
4.
ちくわ、ピーマン、豆板醤、オイスターソースを加えて強火で炒め、仕上げにしょうゆで味を調節する。
https://cookpad.com/recipe/445386
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