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いんげんの肉巻き
by みっちゃんばあ70
お弁当にも便利で、残り物の片付けにもなり一石二鳥です。
コツ、ポイント
残り物ならきんぴら、人参、アスパラなど何でもOK。たれをしっかり絡めつけること。必ず、巻き終わりを焼き付けないと剥がれてしまうので注意してください。
材料
いんげん
12本
豚肉薄切り
150g
砂糖
小さじ2
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
肉じゃがに使ったいんげんが冷凍してあったので使ってみました。
1.
①いんげんは筋を取ってさっと茹でておく。 ➁豚薄切り肉3枚を並べ、いんげんを3本入れて寿司のように巻く。
2.
③フライパンにサラダ油を入れ、中火で①の巻き終わりを下にして焼き、全体に火が通ったら砂糖、みりん、醤油を入れ炒める。
3.
④③のたれを絡めるように転がし、汁がなくなりそうになったら焦がさないうちに取り出す。 ⑤④を2等分にして皿に盛りつける。
https://cookpad.com/recipe/4453950
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