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ヘルシー!ブロッコリー入りメンチカツ
by sa10ri工房
キャベツメンチはよく聞きますが、ブロッコリーでも美味しいですよ!チーズinにしてコロコロお弁当にも!
コツ、ポイント
肉ダネをよく練ることがポイントです!
材料
(2人分)
茹でブロッコリー
100g
☆豚ひき肉
100g
☆玉ねぎ(中~大)
1/4個
☆卵
1個
☆パン粉
1/2カップ
☆牛乳or豆乳
大2
☆塩・ブラックペッパー
少々
☆ナツメグ・シナモン・パプリカパウダー
少々
スライスチーズ
2枚
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
冷凍していた茹でブロッコリーを美味しく食べられないかと考えました。 切って緑を出すとお弁当の色の足しにもなります!
1.
玉ねぎをみじん切りにし、☆をボウルでよく練ります。 茹でブロッコリーはみじん切りにし、☆に加えて更に混ぜます。
2.
6~8個くらいに分け、チーズを包み込んで成形します。
3.
小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけます。 サラダ油を熱し、160~180℃できつね色になるまで揚げます。
https://cookpad.com/recipe/4454275
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