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にんじんとキウイのサラダ
by あやたま02
にんじんのシャキシャキ感♡くるみのザクザク感♡キウイの甘酸っぱさ♡にんじん嫌いでもパクパク食べられます♡
コツ、ポイント
人参は少し面倒ですがスライサーしてから薄切りにするとしっかり味が染み込んでおいしいです♡
材料
(4人分)
にんじん(中)
1本
キウイ
1個
塩
少々
くるみ
適量
Aワインビネガー
小2
Aナッツオイル
大1
Aはちみつ
小1
A塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
生野菜があまり得意ではない私ですが、フルーツと合わせたら食べられるのではないかと考えました。 このドレッシングのおかげで他の生野菜も食べれるようになってきました♡
1.
にんじんをスライサーで薄切りにして、さらに包丁で千切りにする。ボールに入れて塩少々で軽く揉み、五分程度置いておく。
2.
キウイは皮をむいて形が残る程度に細切りにしておく。
3.
Aの材料を混ぜてドレッシングを作っておく。
4.
にんじんがしんなりしてきたらキウイを加え、さらに3で作ったドレッシングを加えてよく和える。
5.
器に盛り、くるみを手で小さく割りながら加えて完成♡
https://cookpad.com/recipe/4454281
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