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手づかみ離乳食☆豆腐とうどんのお焼き
by Chi—Na
うどんでも手づかみで! 豆腐に野菜を混ぜて栄養満点♡ 卵使っていないので、卵アレの子にもおすすめです。
コツ、ポイント
大きく成形すると崩れやいので、小さめの方が焼きやすいです。
材料
うどん
1/3玉
■
小松菜、葱、人参など(好きな野菜)
しらす
小さじ2
A 絹ごし豆腐
大さじ1
A 片栗粉
小さじ1
A みそ(なくても良い)
少々
このレシピの生い立ち
豆腐好きな息子の為に♪ いつもご飯のお焼きなので、たまにはうどんも良いかなと思って作ってみました。
1.
野菜をみじん切りか、すりおろしてレンジでチン
2.
しらすは湯通しして塩抜きし、つぶす(袋に入れるかラップに包んで、手でつぶしてます)
3.
うどんを食べやすい柔らかさになるまで茹でて、刻む
4.
①〜③とAをボウルにいれ、豆腐を潰しながら混ぜ合わせる
5.
食べやすい大きさに成形して、フライパンで両面焼く(少量の油をひいても良い)
https://cookpad.com/recipe/4454335
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