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□こんにゃくのピリ辛ネギだれ炒め■
by hitkat
朝食、夕食、お酒のおつまみにいかがでしょう♪ピリ辛ネギダレがいい具合でこんにゃくに絡み、ご飯もお酒もすすむんだよなぁ~♨
コツ、ポイント
こんにゃくは切るよりちぎった方が味がしみ込みますよ。 またこんにゃくの臭みをとるので、下茹でして下さい。
材料
(4人分)
こんにゃく
1枚
ごま油
大さじ1.5
■
ピリ辛ネギだれ
醤油、みりん
各大さじ1.5
長ネギ(みじん切り)
10cm分
豆板醤
小さじ1
このレシピの生い立ち
こんにゃくはごま油とピリ辛ネギだれの相性抜群で美味しく出来ました☻
1.
こんにゃくは一口大(2cm程度)にちぎる。 1分間下茹でして、キッチンペーパーで水気を取る。
2.
■ボウルに醤油、みりん、みじん切りの長ネギ、豆板醤を入れ混ぜ、ピリ辛ネギだれを作る。
3.
フライパンを中火で熱し、ごま油を入れてなじんだら、1のこんにゃくを入れ炒める。
4.
2のピリ辛ネギだれを回し入れ炒める。 タレが沸々して全体に味が絡んだら火を止める。
5.
お皿に盛り出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4454428
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