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手羽肉とじゃがいものトマトクリーム煮
by たかしゃん☆
美味しい手羽先のトマトクリーム煮です。
コツ、ポイント
塩味が足りなければ小さじ1/4ずつ足してみて下さい。 材料にはありませんがチーズを加えても美味しいです。 余ったらパスタに絡めたりオムライスやハンバーグのソースにしても美味しいです。
材料
(3人分)
鳥手羽先
6個
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/2個
トマト缶
1缶
牛乳
200cc
コンソメ
小さじ2
塩
小さじ1/2
こしょう
4振り
小麦粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
奥さんがトマトクリーム煮が好きなので作ってみました。
1.
じゃがいもと玉ねぎは食べやすい大きさに切り、手羽先に塩、こしょう、小麦粉をまぶす。
2.
フライパンに油を引いて手羽先、じゃがいも、玉ねぎを中火で炒める。
3.
手羽先に焼き色がついたらトマトを加えて強火で炒め酸味を飛ばす。 私は2分ほど炒めました。
4.
牛乳、コンソメを加えて弱火にして全体を混ぜたらフタをして10分弱火で煮込む。
5.
10分煮込んだら完成。
https://cookpad.com/recipe/4454465
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