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小松菜となんちゃってテンペの塩炒め
by 発酵家族
味噌作りで余った煮大豆で作ったなんちゃってテンペのアレンジレシピ
コツ、ポイント
なんちゃってテンペに使う煮大豆の水分により粉の量は調整してください。 小麦粉は米粉でも代用できます。
材料
なんちゃってテンペ
1回分
小松菜
150g
塩
小さじ1/2
油
大さじ1
このレシピの生い立ち
なんちゃってテンペのアレンジレシピを作りたくて考えました。 ボリュームもあるし、冷蔵庫にある野菜を炒めるだけでできます。
1.
なんちゃってテンペ風を作る。煮大豆(分量外200g)を耐熱容器に入れる
2.
小麦粉(大さじ1.5~2)を加えよく混ぜる。ラップに包み四角に整える。
3.
レンジで加熱する(550W3分~5分)粉に火が通り白くなるまで加熱する。
4.
なんちゃってテンペの荒熱が取れたら棒状に切る。小松菜は3cm幅に切る。
5.
油をしいたフライパンでなんちゃってテンペを香ばしく焼く。
6.
小松菜、塩を加え炒める。
https://cookpad.com/recipe/4454619
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