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豆腐&レンコンすりおろし入り ハンバーグ
by ちーちゃんのほっぺ
レンコンの歯ごたえがなかなか良い感じです!
コツ、ポイント
ナツメグはお好みです。 我が家は割と多めに入れています。 蓋をすると肉汁が出てしまうと聞いたので蓋をせずに作っています。 豆腐は120g入りのを2パック使用です。 ソースは、その時の気分で和風おろしにしたり デミグラスソースにしたりします。
材料
(手のひらサイズ ハンバーグ 10個分)
☆合挽き肉
600g
☆レンコン
200g
☆玉ねぎ(大きめのもの)
1個
☆絹ごし豆腐
240g
☆卵
1個〜2個
塩コショウ
適量
ナツメグ
大さじ1/2〜1杯
このレシピの生い立ち
家族みんなハンバーグが好きですが、 ちょっとでもヘルシーに出来ないかなと思いました。
1.
玉ねぎをみじん切り。 600wの電子レンジで 5分半温め、 レンジから出したら 冷ましてください。 ID4435406
2.
レンコンは、 半分すりおろし、半分みじん切りにします
3.
すみません、追記ですm(__)m 豆腐は水切りをしてください。
4.
☆印の材料を全部混ぜます。
5.
塩コショウ、ナツメグを入れ 更に混ぜます
6.
10等分にします このくらいの大きさ。
7.
蓋はせずに中火くらいで片面を3分〜4分焼きます。 ひっくり返して同じく3分〜4分焼きます
8.
つまようじを刺して 透明な肉汁が出てくれば 出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4454694
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