文字サイズ:
小
中
大
印刷する
深谷ねぎのまるごと一本肉巻き
by 育苗ねぎ子
深谷ねぎを贅沢にまるごと一本、ジューシーな肉巻きに仕上げました。
コツ、ポイント
・豚バラスライスを巻いた際にできるだけ終わりの方向を揃え、先にフライパンで焼くときれいに仕上がります。 ・焼肉のたれに粘度があるため、片栗粉等をまぶさなくても十分たれが絡みます。
材料
(2人分)
深谷ねぎ
1本
豚バラスライス
150g
レタス
1枚
焼肉のたれ
適量
塩・こしょう
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
深谷ねぎを美味しく食べる研究をしていたところ、1%のひらめきと99%のねぎにより発明することができました。
1.
ねぎの根を落として、分かれ目の下から四等分に切れ込みを入れる。
2.
豚バラスライスをねぎに巻きつけ、塩・こしょうで下味をつける。
3.
熱したフライパンに油を入れ、蓋をして中火で蒸し焼きにする。 火が通ってきたら、カールさせながらひっくり返す。
4.
全体に火が通ったら、焼肉のたれを入れて全体になじませる。お皿へ盛り付け、レタスを添えれば完成。
5.
ねぎに切れ込みを入れることで、短時間で中までジューシーに仕上がり、食べやすい。
https://cookpad.com/recipe/4454848
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.