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サラダ油で★簡単りんごケーキ
by しんひなママ
りんご1個で、簡単★混ぜるだけのりんごケーキ。素朴なカントリー風ケーキです。 ’07.12.23.話題入りさせていただきました。つくれぽ送ってくださったみなさん・・ありがとうございますです❤ 調子に乗って紅茶風味も作ってみました♪
コツ、ポイント
ブラウンシュガーの代わりにきび砂糖や三温糖でも。 コツいらずで、オーブンを余熱している間にどんどん混ぜるだけ~。 りんごにレーズンやくるみなどをプラスしても また美味しいです❤ 焼きたては 表面がカリッとサクッと、中はしっとりです。
材料
(18センチ角型)
りんご
1個
★薄力粉
100g
★ベーキングパウダー
小さじ1/4
★シナモン
小さじ1/4
★塩
ひとつまみ
卵
1個
ブラウンシュガー
90g
サラダ油
50g
バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
焼きっぱなしのカントリー風ケーキが好きです。(毎日の子供のおやつにには手間がかからなくて、安いのが一番だから^^) サラダ油で、バターよりかるく仕上がります。
1.
★印の粉類は合わせておく。りんごは8つ割りにして、8㎜厚さのいちょう切りにしておく。
2.
ボウルに卵を割りほぐし、ブラウンシュガーも加えてよく混ぜる。 続けてサラダ油とバニラエッセンスも加える。 この時泡だてたり、あまり神経質に混ぜなくてもOK。
3.
りんごを加え、①の粉類をふるい入れる。木べらでさっくりと混ぜる。
4.
焼き型に紙を敷き、生地を平らに流し入れ、180℃のオーブンで40~50分焼く。表面にきれいな焼き色がつき、竹串になにも付いてこなければ 網の上で冷ます。
5.
りさくらさんのコメを頂いて、早速 シナモンを大好きなアールグレイの紅茶葉小さじ1に置き換えて 簡単★りんごの紅茶ケーキを焼いてみました^^ブランデー少し入れた方が良かったかも♪
6.
2017.12.15つくれぽ100人 話題のレシピになりました。りんごの季節にたくさんの皆さまに感謝です( ^-^)
https://cookpad.com/recipe/445509
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