秋の味♪さつまいもとりんごをたっぷり入れ、ケーキを焼いてみました。
コツ、ポイント
レーズンやくるみを加えても美味しいです。
1.
さつま芋は皮をむき、カットし耐熱容器に入れラップをして電子レンジで3分加熱。さつまいも芋がやわらかくなったら取り出し粗くつぶしておく。りんごはいちょう切りにしておく。
2.
やわらかくしたバター(チンしてもOK♪)に砂糖を2.3回に分けて入れそのつど泡だて器でよく混ぜる。
3.
2にといたたまごを2.3回に分けて入れ、そのつどよく混ぜる。
4.
ふるいにかけた薄力粉、ベーキングパウダーを少しずつ3に入れ、木べらでざっくりと混ぜる。
5.
1のさつま芋とりんごを加え、 お好みでシナモンパウダー、黒ごまもいれ、全体に行きわたるようざっくり混ぜる。
6.
型に生地を流し、180℃に予熱したオーブンで約30分焼く。竹串をさして生地がついてこなければ完成です♪
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