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アップルケーキ
by むちろーる
母の味~♪
コツ、ポイント
りんごはやっぱり紅玉が甘酸っぱくておいしいかな。 砂糖は三温糖やキビ砂糖がおすすめ。
材料
(天板1枚分)
りんご
3個
砂糖
150g
サラダオイル
100cc
小麦粉
220g
B.P.
小さじ2分の1
卵
2個
バニラエッセンス
少々
シナモン
少々
塩
少々
くるみ
1袋(アバウトな…)
レーズン
お好みで
このレシピの生い立ち
母が秋になると作ってくれたりんごの甘酸っぱいケーキ。 こんがり目に焼いた方が生地がサクサクになっておいしい♪ もちろん翌日以降のしっとりしたのもおいしい♪
1.
小麦粉・B.P.・シナモン・塩を混ぜてふるっておく。 くるみ・レーズンはみじん切りにしておく。
2.
りんごは皮をむいてやや厚めのいちょう切りにし、塩水にとおす
3.
ボウルに砂糖・卵・サラダオイル・バニラエッセンスを入れ、泡だて器でもったりとするまで混ぜる
4.
③にりんご・くるみ・レーズンを混ぜ、 さらにふるっておいた粉類をさっくり混ぜる
5.
天板に生地を入れ、170℃に予熱しておいたオーブンで40分~50分焼く
https://cookpad.com/recipe/445545
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