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きり干し大根の煮物♡
by キャンディー♡
干し椎茸のダシが利いてて美味しいですよo(^▽^)o
コツ、ポイント
好みで、醤油、塩、砂糖、で味の調整してみて下さい。
材料
(5人分)
きり干し大根
1袋(30g)
干し椎茸
2枚
竹輪
2本
人参
中1/2
糸こんにゃく
1パック
油揚げ
大判 1/2
◎水
300cc
◎白だし醤油
60cc
◎味醂
50cc
◎酒
30cc
油
適量
このレシピの生い立ち
娘が大好きなので、和食といったらコレですね(^^)
1.
きり干し大根は、さっと水洗いし、15分くらい水に浸しておく。干し椎茸も熱湯に入れ戻しておく。
2.
人参と油揚げは短冊ぎり、竹輪は縦半分にして斜めぎり、椎茸は細ぎりに、糸こんにゃくは食べやすい長さにきって下さい。
3.
きり干し大根を固く絞り、鍋に少量の油をひき、きり干し大根をさっと炒め、残りの具材も入れ、さっと炒める。
4.
③ に◎を入れ、汁気がなくなるまで(蓋はしません)煮込んだら出来上がりです(^^)
https://cookpad.com/recipe/4456359
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