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毎回大根を使う料理の度に茹でるのは大変だしコストもかかるのでまとめて茹でて作り置きしたいと思ったことから始まりました。昆布を入れておくといい感じに下味がつくのでそうしてます。なかなか火が通らないときは炊飯器に移し保温で一晩置くといいでしょう