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ご飯がすすむ!チンジャオロースー
by 65165
中華の定番。チンジャオロース、簡単で上品な味がしますよ。
コツ、ポイント
強火で、時間をかけずにサッサと作りましょう。
材料
(2人分)
豚ロース
200g
○紹興酒
大さじ1/2
○塩・ブラックペッパー
適量
○水溶き片栗粉
大さじ1.5
ピーマン(赤・緑)
それぞれ3個ずつ
たけのこ
100g
☆オイスターソース
大さじ1
☆紹興酒
大さじ1
☆砂糖
1/2
☆しょうゆ
大さじ1.5
☆ブラックペッパー
少々
水溶き片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
中華の定番、チンジャオロースーを私流に作りました。薄味で我が家の定番メニューです。
1.
豚肉・たけのこ・ピーマンは太さを揃えてカットする。
2.
豚肉に○の調味料を合わせ下味を付けておく。
3.
フライパンで(2)を炒める。色が変わったら、たけのこ・ピーマンも加えて炒める。
4.
(3)に、☆の調味料を加えて炒めたら、水溶き片栗粉を加えて炒めて、できあがり~♪
https://cookpad.com/recipe/445637
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