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桷志田の黒酢ピクルス
by 桷志田
旨味たっぷりの黒酢ピクルス♪簡単に作ることができるので、ぜひお試しください♪
コツ、ポイント
※ 野菜は火の通りにくい順に、時間差で入れていくのがポイント ※ カブ・カリフラワー・ズッキーニ・セロリなど、野菜はお好みで♪
材料
だいこん
1/3本
にんじん
1本
きゅうり
1本
パプリカ
1個
生姜
1片
■
ピクルス液
黒酢「桷志田(かくいだ)」
200cc
水
200cc
砂糖
60g
塩
小さじ2
このレシピの生い立ち
▽ 使用した黒酢はコチラ 3年熟成黒酢 桷志田 720ml http://onlineshop.kakuida.com/products/detail.php?product_id=39
1.
だいこん・にんじんは皮をむいて小さめの乱切りに。きゅうりも乱切り、パプリカは細切りにし、生姜はスライスする
2.
鍋に「ピクルス液」の材料とにんじんを入れて煮立ったら、だいこんとショウガを加える
3.
再び煮立ったら、パプリカ・きゅうりの順に加え、火を止める そのまま冷めるまで置いたら完成
4.
[使用した黒酢] 3年熟成黒酢 桷志田(かくいだ) 720ml
https://cookpad.com/recipe/4456562
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