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●簡単ごまプリン●低アレルギー
by znooti
寒天でヘルシーなんちゃってプリン!卵・牛乳を使わないので、低アレルゲンです。思い立ったらすぐできちゃう、簡単プリン。こってりディナーの後でもツルッといけちゃいますょ♪
コツ、ポイント
黒蜜でも和風でとても美味しいです。メープルシロップを使うとまろやかな甘さになります。 すりゴマを使う場合、量を2倍入れるとキレイな2層になりますょ♪触感的には練りゴマがオススメです。
材料
(4カップ分)
豆乳
1・1/2カップ
練りゴマ(orすりゴマ)
大3
●蜂蜜
大4
●粉寒天
小1
●水
1/2カップ
このレシピの生い立ち
卵を溶かす作業、火加減調整etc...めんどうくさいことは一切なしで、プリンみたいな乳系デザートが作りたかったのです。
1.
●を全て鍋に入れ、寒天が溶けるまで熱する。
2.
とろ火にして、ゴマを加えて溶かしたら、グツグツならないように注意しながら豆乳を加える。
3.
器に注いで、冷蔵庫で冷やして出来上がり♪ ※最後に蜂蜜をかけて召し上がれ♪
4.
10/24/2007追加★ 寒天を半量にしてみたら、感触がクレームブリュレのようなトロトロプリンになりました。固まるまで時間がかかりますが、こちらも美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/445684
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