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揚げない!揚げなすしょうが風味☆
by snow*flower
揚げ物って後片付けがめんどう! でも揚げなす食べた~い。 そんな時はひと手間加えてトースターでチン☆ これでばっちりです。
コツ、ポイント
ごま油であえてあるので風味もあり、揚げなすの様な食感に仕上がります。
材料
(2人分)
なす
2本
しょうが
1かけ
ごま油
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
揚げ物を手軽に出来ないか・・・がテーマでこのレシピになりました。
1.
なすを一口大に乱切りにし、水にさらしておく。 しょうがはすりおろしておく。
2.
なすの水分をよくふき取りボールに入れ、ごま油をまぶしておく。トースターにアルミ箔を敷き、なすを並べ、5~6分くらい表面に焦げ目がつく程度に焼く。
3.
ボールにすりおろしたしょうが・しょうゆ・みりんを混ぜておき、焼きあがったなすを入れ、味がしみるまで置いて完成。
https://cookpad.com/recipe/445686
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