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手軽に済ませたいお魚の日
by いとうづ
ごはんがすすむ! 鯛のあら炊き
コツ、ポイント
お手軽もう一品!翌日は残った煮汁でゴボウやレンコンの煮付けをします。
材料
(4人分)
鯛のアラ
500g
○水
カップ2
○みりん
大さじ2
○酒
大さじ3
●砂糖
大さじ2
●醤油
大さじ5
このレシピの生い立ち
料理本に載っていたのを参考に。ブリのアラでも美味しいです。
1.
鯛のアラはウロコを取り除き、熱湯をかける
2.
鍋に○の煮汁を入れて煮立てる。
3.
鯛のアラを入れ、煮立ったらアクをすくい、砂糖を入れる。
4.
落としぶたをして4~5分煮る。
5.
醤油を入れて15分煮る。
https://cookpad.com/recipe/445689
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