文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ホイップバターで豆乳ベシャメル
by まめがく
ホイップバターを使って色々作ってます。
コツ、ポイント
牛乳でも同じです。
材料
ホイップバター
大匙2+小匙2
小麦粉
大匙2
豆乳
200cc
ナツメグ
少々(お好みで)
塩・胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
(レシピID:445581参照で)ホイップバター(レシピID:445581参照で)を余らせるのは嫌だったもんで。。。
1.
深めの耐熱容器に小麦粉とホイップバター大匙2を入れて電子レンジ(我が家は500w)で2分加熱します。ここで加熱が甘いと粉くさくなります。ラップなしです。
2.
レンジから出して泡だて器でグルングルンと混ぜまくります。混ざったら豆乳を半分くらいまで、少しずつ入れて、これまたグルングルン混ぜます。
3.
レンジに入れて1分半加熱します。表面の半分以上が泡立つような状態まで加熱します。やはりラップなしです。
4.
レンジから出してグルングルン混ぜて、残りの豆乳を入れてグルングルン混ぜます。塩、胡椒、ナツメグをお好みで入れて混ぜます。
5.
レンジに入れて1分半加熱(3と同じような状態まで)して、出したらホイップバター小匙2を入れて混ぜて完成!
https://cookpad.com/recipe/445742
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.