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とろとろ柔らか!キャベツのかさね煮
by ハッピーコスモス
とにかく、驚くほどキャベツがとろとろやわらかでおいしんです。
コツ、ポイント
鍋は小さめの方がキャベツがきっちりとおさまって、煮込みやすくなります。
材料
(4人分)
キャベツ
適量
○豚挽き肉
250g
○生姜(みじん切り)
適量
○卵
1個
○パン粉
大さじ3
●スープ
2カップ
●醤油
大さじ1
●酒
大さじ2
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ロールキャベツより簡単にできるので作るようになりました。
1.
○印を全て混ぜ合わせ塩、こしょうをして良くこねる。
2.
鍋にキャベツの葉を2枚敷き、その上に肉を薄くのせ、更にキャベツの葉を芯の向きを変えて2枚敷く。それを繰り返す。
3.
一番上にキャベツを蓋をするようにのせて、●印を全て入れ蓋をして弱火でコトコト30分以上煮込んで出来上がり。スープも一緒に召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/445767
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