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お弁当用のトンテキヽ(=´▽`=)ノ
by 紅花♪
初めて作りましたが上手く行きました♪ 切らなければお夕飯にもいけますよ♪"ヽ(=´▽`=)ノ"
コツ、ポイント
豚肉は焼く30分くらい前に冷蔵庫から出してください 調理中の味の調節はお酒で溶いたソースや焼肉のタレで 甘みの追加はみりんがいいです まだ試してませんが、中濃ソースをオイスターにお酒に紹興酒を混ぜても良いかと思います
材料
(ロース3枚分くらい)
とんかつ用のロース
3枚
味の素のおにくやわらかの素
適量
タレ 中濃ソース
大さじ1
砂糖
小さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1〜2
焼肉のタレ(味噌味)
少量
しょう油
大さじ1
このレシピの生い立ち
ウスターソースが無かったのでアレンジしてみました(〃∇〃) メカジキや鶏肉でも美味しいかな♪
1.
とんかつ用の豚ロース(厚さ1㎝)を味の素の「お肉やわらかの素」で下味&柔らか加工(?)します♪
2.
バット等に並べて1時間〜冷蔵庫で1晩くらい寝かせておきます ※お弁当用は前日にすると朝が楽です
3.
サラダ油を熱して、短冊状に切ったロース肉を端の脂身から焼きます 脂身に火が通ったら取り出して、残りのお肉を焼きます
4.
全体的に焦げ色が付いたらキッチンペーパー等で余分な油を取り除き、トンテキのタレを加えて煮詰めれば完成♪
https://cookpad.com/recipe/4457688
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