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★ふわふわスポンジケーキ★
by Reika
シンプルなスポンジケーキ♪ めっちゃ簡単に作れちゃいます♪ 写真のは、焼き上がりにメープルシロップをかけてます♪
コツ、ポイント
卵と砂糖は、しっかり泡立てて下さいね~。 最初はハンドミキサーの高速で。最後に1分程度低速で泡立てることで、キメが細かくなります。
材料
(φ18cm:1台)
卵
3個
砂糖
100g
蜂蜜
大匙2くらい
小麦粉
100g
油:型に塗る用
適量
このレシピの生い立ち
昔からスポンジケーキと言えば、コレ!!最初は誰に習ったんだっけ・・・??よく覚えていないんですけど。 材料も簡単、分量も覚えやすい!そして素朴に美味しいケーキです♪
1.
卵は室温に戻しておきます。 小麦粉はふるいにかけておきます。 型に油を塗っておきます。
2.
ボウルに卵を割りいれ、砂糖も加え、ハンドミキサーでひたすら混ぜます。
3.
白っぽくもったりした感じになればOK! ※5分以上泡立てれば大体良い感じになるはずです。
4.
蜂蜜を加え、さらに混ぜます。
5.
ふるっておいた小麦粉を加え、ゴムベラで切り混ぜます。 泡をつぶさないようにサックリと!
6.
油を塗った型に生地を流しいれ、底を叩いたりして中の空気を抜きます。
7.
180℃のオーブンで30分焼けば完成♪ そのままアツアツを食べても美味しいですし、蜂蜜やメープルシロップ、ジャムをつけても美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/445783
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