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豆乳味噌クリームパスタ
by odachi
まろやか豆乳味噌ソース✧
コツ、ポイント
具材はベーコンの代わりに冷蔵庫にある肉魚なんでも、しめじはきのこ類、水菜も青菜類なら何でもokです(◜௰◝) ♩具材の分量は適当なので目安としてください。また写真はパスタが足りずマカロニ足してます(笑)自由にアレンジして作ってみてください★
材料
(一人分)
パスタ
80gほど
玉ねぎ
1/4個
しめじ
1/4パック
ベーコン
1枚
水菜
1/2房
■
【豆乳ソース】
★豆乳
1カップ
★味噌
大さじ1
★にんにく(チューブなら3㎝くらい)
1かけ
薄力粉
小さじ1
オリーブオイル
適量
粉チーズ
適量
しそ
1〜2枚
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものでパスタを作ろうと思って(*´ω`*)
1.
具材を食べやすい大きさにカットする。
2.
鍋にたっぷりのお湯を沸かして、パスタを表示通りに茹でる。
3.
パスタを茹でる間、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱する。香りが立ってきたらベーコン、玉ねぎを入れて炒める。
4.
玉ねぎがしんなりしてきたらしめじを加えて炒める。しめじもしんなりしたら小麦粉を加えて具材にまんべんなく絡める。
5.
中火にかけたまま豆乳を入れて味噌をとく。豆乳が沸いてきたら弱火にして煮詰めていく。(豆乳は沸騰すると分離するため。)
6.
ソースがトロッとしてきたら、パスタと水菜を加えて絡める。
7.
器に盛り、粉チーズを振り、お好みで刻んだしそを乗せて完成です★
https://cookpad.com/recipe/4457887
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