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千切り大根とベーコンの煮物マスタード風味
by guzavie
煮物だけれど、いつもとちょっと違う味♪
コツ、ポイント
もっとマスタードを入れたかったのですが、昨日できたマスタードがもうなくなってしまいました。
材料
大根
10㎝
大根の葉のゆでたもの
あれば
ベーコン
2枚
昆布だし(顆粒)
小匙1杯
日本酒
小匙1杯
胡椒
少々
片栗粉
小匙1杯
自家製粒マスタード レシピID : 4455807
適量
このレシピの生い立ち
自家製のマスタードに夢中です。 大根の煮物も途中からマスタードを入れる方向になりました。 本当に美味しいんです。
1.
大根とベーコンは千切りにします。
2.
鍋に千切りにしたベーコンと大根を入れて火にかけ、昆布だしを入れます。
3.
煮立ってきたら日本酒、胡椒を入れて、味をみてから同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけます。
4.
火を止めてから、マスタードを入れます。
5.
千切り大根の煮物 カリカリ塩豚と実山椒。 レシピID : 6377606
https://cookpad.com/recipe/4457943
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