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残り物野菜で☆ビビンバ粥
by 柿とあずき
ピリッと辛い粥が食欲を刺激します!
コツ、ポイント
今回は私の作った野菜で材料を書きましたが、 どんな野菜にしても美味しいので試して欲しいです^^
材料
(2人分)
ご飯
100~150g
大根
60g
人参
60g
ほうれん草
2わ
味覇
大さじ1
水
300~400cc
ごま油
少々
塩
少々
コチュジャン
小さじ1ずつ
卵
1個
このレシピの生い立ち
前日のナムルの残りがあったので、粥にアレンジしてみました!
1.
野菜は細くまたは短冊切りにし、耐熱容器に入れる。
2.
ラップをし500Wで2分加熱し、ごま油、味覇を加えて混ぜる。根野菜など硬いものは、さらに2分ほど加熱。
3.
鍋に水を入れ沸騰させ、味覇とご飯を入れて20分弱火で加熱させる。
4.
卵を落とし優しく混ぜ、中火で30秒、火を止め1分30秒蒸らす。
5.
器に盛りつけ、コチュジャンをトッピングしたら完成。
https://cookpad.com/recipe/4458094
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