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きんときパウンドケーキ
by おいしいコープ
しっとりとした豆の風味が楽しめる
コツ、ポイント
焼き立てはさっくり、1日おくとしっとりとした味わいが楽しめます。 【調理時間約15分】
材料
(パウンドケーキ型 (横9cm×縦20cm×高さ6cm)1台分)
バター・砂糖・薄力粉
各100g
ベーキングパウダー
小さじ1
卵
2個
ラム酒
大さじ1/2
CO・OPきんとき豆
1袋
このレシピの生い立ち
「CO・OPきんとき豆」は、北海道産の大正金時豆を使用。素材の風味を生かした味つけでふっくらと仕上げました。
1.
【下準備】 バターは常温に出して柔らかくする。
2.
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるい、卵は割りほぐす。
3.
パウンドケーキ型にオーブンシートを敷く。
4.
オーブンは180度に予熱する。
5.
【作り方】 バターをボウルに入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。
6.
砂糖をふるい入れ、全体が白っぽくもったりするまで混ぜる。
7.
[6]に溶き卵を少しずつ加え混ぜる。続いて粉類を加え、混ぜ合わせる。
8.
粉っぽさがなくなったらラム酒とCO・OPきんとき豆を加え混ぜる。
9.
オーブンで焼く(約45分)。焼き上がったら型から外し、網の上で粗熱を取る。
https://cookpad.com/recipe/4458151
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