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ほくほく♪じゃがいものグラタン
by shinoby
shinoby夫の定番レシピ。私も定期的に作っている大好物レシピ!もともとは学生時代のルームメイトのレシピだったとか。シンプルな材料の組み合わせなのに、とっても美味しい★にんにくが隠し味!
コツ、ポイント
グラタン皿を使ってもOK。またはラザニアのように、じゃがいも→野菜→ハーブ類→にんにく→塩こしょう→パプリカ→チーズそしてまたじゃがいも→…を何回か繰り返して重ねることもOK。ただしその場合は焼くのに時間がかかります。ポイントはあんまり重ねすぎないこと。天板だといっぺんに早くできるのでオススメです。
材料
(4人分)
じゃがいも
1kg
生クリーム
200ml
にんにく
1片
お好みの野菜(ほうれん草、ブロッコリー、マッシュルーム、しいたけ、いんげんなど)
適量(お好みで量は決めてください)
とろけるチーズ
200g
マヨラナ(ハーブ)
適量
プロバンス(ハーブ)
適量
パプリカパウダー
適量
塩・こしょう
適量
油
少々
このレシピの生い立ち
shinoby夫のレシピ。ドイツにもいろんなじゃがいもグラタンの種類がありますが、このグラタンがやっぱり一番好きです。
1.
じゃがいもは皮をむき、スライサーでスライスする。お好みの野菜を切り、下ゆでする(ブロッコリー、ほうれん草、いんげんなどの場合)。きのこ類は下ゆでしなくてOK。ただし薄切りに。
2.
天板(35cm×40cm)にうすく油を塗り、じゃがいもを均等になるようにのせる。さらにお好みの野菜(今回はほうれん草といんげん)を均等にのせ、みじん切りにしたにんにく、ハーブ、塩・こしょう、パプリカパウダーをかける。
3.
さらに生クリームを均等に上からかけ、チーズものせる。200℃に温めておいたオーブンに入れ、約20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/445823
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