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切干大根のサラダ
by 横浜市
乾燥食品や缶詰を使った防災レシピです。シンプルな味付けで簡単に作ることができます。
材料
(2人分)
切干大根(にんじん入り)
10g
水
100ml
ノンオイルツナ缶
26g
乾燥わかめ
小さじ1
水菜
20g
青じそドレッシング
小さじ1
すりごま
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
ヘルスメイトと区役所食堂の共同企画で提供した副菜です。(瀬谷区 福祉保健課)
1.
にんじん入り切干大根はさっと洗い、ジッパー付保存袋に入れ、分量の水を加えて10分ほど浸して戻し、軽く水を絞る。
2.
水菜は3センチに切り、乾燥わかめは戻して水を切る。
3.
ツナ缶(汁ごと)、乾燥わかめ、ドレッシングを入れて混ぜ合わせる。
4.
食べる直前に1、2、3を混ぜ合わせ、器に盛りつけ、ゴマをふりかける。
https://cookpad.com/recipe/4458244
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