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我が家の魚ハンバーグ♪
by seiji0609
母がよく作ってくれた魚のハンバーグ。見た目普通ですが、とってもおいしい! 魚はあまり好きではない私でしたが、これはたくさん食べれました。簡単で、冷めても翌日でもおいしいし、今は私の子供も大好きです♪
コツ、ポイント
魚はあじじゃなくてもOKです。うちでは、生協で冷凍あじたたき身を買ってストックしてます。 ○の材料や、ネギの量は好みで調整してください。我が家は目分量で作るので、そのときによって変えてます。写真では焼き色は薄いですが、もうちょっと色づくまで焼いた方がおいしいです。☆カレー粉は子供が食べやすいようにするためと、魚の臭みを消すために入れてます。少量なので、ほんのり味がするくらいです。
材料
(2~4人分)
あじたたき(いわし等でも)
300g位
長ねぎ
1本
○味噌
大さじ1
○カレー粉
小さじ1/2
○チューブ生姜
3,4センチ
○塩、胡椒
少々
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。今は我が家でも定番のおかずです。
1.
ボールにあじ等の魚(たたきにしたもの)、みじん切りにした長ネギ、○の材料を一度を入れ、よく混ぜる。
2.
1を厚さ1センチ程の円形に成型し、熱して油をしいたフライパンに並べて焼く。
3.
表面が白っぽくなり、下面に焼き色がついたら、ふたをとり、もう片面も焼いて完成です。
https://cookpad.com/recipe/445828
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