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小麦粉不要☆ピーナッツケーキ
by Spain
ピーナッツの匂いがとても香ばしい♪ずっしりと食べ応えあります!
コツ、ポイント
家のピーナッツバターはそれほど甘くないので、このピーナッツケーキも甘さ控えめです。よほど甘いピーナッツバターなら、砂糖無しでもOKです。
材料
(3~4個分)
ピーナッツバター
約100g
卵
大2個
スキムミルク
大さじ4
砂糖
約20g
チョコチップや純ココア
あれば好みで
このレシピの生い立ち
のおこちゃんのピーナッツクッキーを作って、余ったピーナッツバターを使い切るため!
1.
卵とスキムミルク、砂糖をハンドミキサーで泡立ててから、ピーナッツバターも入れて混ぜる。FPで全部混ぜてもOK!ただコレだけでプレーン生地が出来上がり!
2.
好みで、純ココアを混ぜたり、チョコチップを生地にたっぷり入れるととても美味しかったです。上の写真では、3種類です。甘さ控えめなので、チョコが入った方がより美味しいと思います。
3.
小さいマフィン型に入れて150度のオーブンで約20分で出来上がり♪ふわふわではなく硬めでずっしりですが味がとても良いです
4.
ふわふわマフィンが好みならID:336637、おから入りです。
https://cookpad.com/recipe/445874
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