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鶏ひざ軟骨のから揚げ❤ガーリック風味
by とまとママ☆
鶏ひざ軟骨、コリコリがたまらない~♪ 和風だしでにんにくを効かせたので、ビールにピッタリ!のりしおふりかけを振って…
コツ、ポイント
鶏軟骨は浮いて来たら、揚がったサインです。 焦げそうな場合は火力を弱め、しっかり揚げます。
材料
(3人分)
鶏ひざ軟骨
300g
春雨(乾燥)
30g
揚げ油
フライパンに2センチくらい
◎おろしにんにく(チューブ)
小さじ2
◎おろし生姜(チューブ)
小さじ1
◎白だし
大さじ1
◎焼酎
大さじ1
●片栗粉
大さじ2
●小麦粉
大さじ1
●ブラックペパー
少々
☆のりしおふりかけ
少々
☆七味
少々
このレシピの生い立ち
娘が大好きな鶏ひざ軟骨が特売だったので から揚げにしました。 春雨に残りの油を吸わせるので、後片付けが楽ちん♪ エコレシピ。
1.
ポリ袋に鶏ひざ軟骨・◎印を入れ良く揉む
2.
1に●印を加え、手で混ぜる ※空気を入れふる
3.
170度で2を4~5分くらい揚げ、1分強火にしてこんがり揚げる
4.
180度の油で春雨を揚げ、油を切っておく
5.
皿に3と4をのせ☆印をふりかけ完成です
https://cookpad.com/recipe/4458772
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