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スープたっぷり♪肉じゃが
by ばんねこ
だし汁を多めに入れているので、ちょっぴりジューシー♪圧力鍋使ってますので、パパッと簡単です(≧∀≦)
コツ、ポイント
出汁はにぼしでなくてもいいと思います〜(*^・^*)お好みで♪
材料
(3〜4人分)
牛肉(薄切り)
300gくらい
じゃがいも
中5個
にんじん
1本
たまねぎ
1個
しらたき
1袋
■
:::::スープ:::::
だし汁
3カップ
■
:::::調味料:::::
おしょうゆ
大さじ3
お砂糖
小さじ2
みりん
小さじ1
料理酒
小さじ1
お塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
肉じゃがを作る際に、だし汁を多く入れすぎちゃったんですが・・・それもそれでいいかなと思いまして☆
1.
スープを作ります。 水約3カップににぼしを一握りいれ、沸騰させます。沸騰後は弱火にして10分くらいふたをして煮込みます。
2.
じゃがいもは角切り、にんじんは乱切り、たまねぎは輪切りにします。
3.
しらたきをお湯にサッとくぐらせ、適当な長さに切ります。
4.
圧力鍋に油をしき、牛肉を炒めます。じゃがいも、にんじん、たまねぎ、しらたきも順に入れます。
5.
4にだいたい火が通ったら、だし汁を加えます。
6.
圧力鍋のふたを閉めて、加圧を始めます。加圧するまでは強火で、加圧後は中火で30分くらい調理します。
7.
加圧後、冷却してふたを開ければ出来上がりです(〃∇〃 )v
https://cookpad.com/recipe/445877
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