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フライパンでかぼちゃの塩煮
by ぐりぐりん
かぼちゃ直球勝負の煮物です。 出汁や砂糖は要らない、しかも煮崩れない!お手軽煮物です。
コツ、ポイント
少量だったら普通の鍋でも大丈夫!でも絶対カボチャは重ねないように!そして水分は1/3量で!煮崩れちゃいますので・・・
材料
(4人分)
かぼちゃ
1/2
料理のための清酒
50cc
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
カボチャの煮つけって、「甘いなぁ」と思っているので。(好きなんですけどね、沢山たべられないので)
1.
カボチャを食べやすい大きさ3~4cm角にカット。
2.
フライパンにカボチャを並べいれ(重ならないように!) 水をカボチャの高さの1/3まで入れ、酒・塩も入れる。
3.
中火で蓋をして、水分が無くなるまで煮上げて完成!
https://cookpad.com/recipe/445878
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