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実家で食べる牛丼は、すき焼きのような濃い味でした。(そして柳川風に卵とじでした^^;)吉○家のように、くどくないコクのある牛丼を作ろうと、いつの間にかこのレシピになってました。久しぶりに作ったので覚書としてUPです。 つゆだくの出汁が残ったら、翌日は卵を溶いて卵かけご飯♪