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ツナと豆腐のハンバーグ
by mi669yu575
主人が好きだと言ったので、忘れないように。
コツ、ポイント
きのこは何でも良いですが、たまごが入っているので舞茸は避けてください。
材料
(2人分)
ツナ缶
1個
豆腐
2/3丁
きのこ
お好みで
ネギ
適量
★たまご
1個
★顆粒だし
小1
★片栗粉
大3
ぽん酢
適量
このレシピの生い立ち
メニューに悩んで余ったもので作ってみたら意外と手軽に美味しくできたので。
1.
豆腐をキッチンペーパーに包み、500wで2分間電子レンジにかけて水切りをする。少し水っぽさが残る程度で大丈夫
2.
きのこを微塵切りに。ネギは白ネギ青ネギは微塵切りに、小葱なら小口切りにしておく。
3.
水切りした豆腐、ツナ缶、きのこ、ネギをボールに入れて粗く混ぜ合わせる。
4.
3のボールに★を全て入れて、滑らかになるまで捏ねながら混ぜる。
5.
4を4等分にして、手の平サイズに成形しながらハンバーグを作る要領で空気を抜く。
6.
油を引いたフライパンにタネを並べ、強火で両面を2分程度ずつ焼いて焼き目を付ける。焼き目が付くとひっくり返しやすくなります
7.
フライパンに蓋をして、弱火〜中火で5分程蒸し焼きにして出来上がり。お皿に移して、お好みでぽん酢をかけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/4459012
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