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まろやかサツマイモ
by su-chan
サツマイモが豆乳でまろやかに仕上がりました。ホクホクで クリーミーでおいしいです。
コツ、ポイント
さつまいもをホクホクで食べたいから、水では柔らかくなる程度、豆乳を入れたら、崩れる寸前まで弱火でにました。さつまいもは崩れやすいから注意です!
材料
(4人分)
サツマイモ
2~3本
成分無調整豆乳
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさんもらったから。豆乳好きにはたまらないまろやかさです!
1.
さつまいもを適当な大きさに切って鍋に入れます。
2.
さつまいもの鍋に水を入れて少し柔らかくなるまで煮ます。くずれるほど煮すぎないように注意!
3.
やわらかくなったら、水は捨てて、ひたひたにかぶるくらいの豆乳を入れて塩少々入れてコトコト崩れる寸前くらいまで煮ます。 塩はお好みで調整してください。
https://cookpad.com/recipe/445912
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