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とろ~りチーズかつ風
by サカママ
揚げたてを食べるとチーズがトロトロ出てきて、子供達もアチアチ言いながら、喜んで食べてくれます♡
コツ、ポイント
チーズを入れすぎると、お肉がくっつかなくて上手にあがりません(´×ω×`) 薄切りロースですが、少し叩いてからだと、柔らかくなり、小さいお子さんでも、食べやすいかもしれません。
材料
(4~5人分)
しょうが焼き用薄切り豚ロース肉
15枚
大葉
3~7枚(お好みで)
ピザ用チーズ
好きな量
卵
3個
小麦粉・パン粉
適量
塩・コショウ
少々
油
適量
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよく作ってくれました。 母はトンカツ用のお肉に切れ目を入れて、詰めていましたが、もう少し簡単に、揚時間も短くしたくて薄切りロース肉で作りました。
1.
肉を広げて半分の大きさに切り、塩コショウを両面し、下味を軽くつける。
2.
切った半量の肉に大葉を乗せて、ピザ用チーズをのせる。 *大葉がお肉からはみ出るようであれば、ちぎってね♡
3.
何も乗せてないお肉を、乗せたお肉にかぶせてのせてギュッと押さえる。
4.
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付けていく。
5.
フライパンに油をたっぷりめに入れ、揚焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/4459457
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