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胸肉と長ネギのゆず胡椒あえ
by ☆☆ほのか☆☆
ゆず胡椒がいい仕事をしています!たっぷりの長ネギでどうぞ召し上がれ♪
コツ、ポイント
胸肉の下味はしっかりめにつけます。長ネギをたっぷりのせて、食べてみてください。
材料
鳥胸肉
1枚
(下味)酒
大さじ1
(下味)醤油
大さじ1
長ネギ
1本
片栗粉
適量
酒
適量
●酢
大さじ2
●ゆず胡椒
小さじ1
●酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
旦那さんの「胸肉で疲労回復!」の一言で我が家は胸肉ブーム。テレビで紹介していた「胸肉と長ネギの蒸し物」のレシピをアレンジしました。
1.
●を合わせておきます。
2.
胸肉はそぎ切り。ビニール袋に入れ、袋をもみもみして下味をつけます。
3.
長ネギは斜め切りしておきます。
4.
2の胸肉に片栗粉をまぶします。私はビニール袋に片栗粉を入れてシェイク!してます。
5.
フライパンにオリーブオイルをひいて4の胸肉をこんがりと焼きます。焼きすぎ注意です。
6.
胸肉を出してから、同じフライパンに長ネギを入れて酒をふりかけて蓋をし、1分ほど蒸してから●を入れ味付けします。
7.
胸肉と長ネギを盛り付け召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/4459988
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