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桜餅
by ちゃあしゅう菓子工房
電子レンジで簡単にできる桜餅です。お花見にどうぞ。
材料
道明寺粉(3割ピンク)
125g
グラニュー糖
20g
こしあん
150g
桜葉の塩漬け
10枚
このレシピの生い立ち
桜の季節になってので。
1.
材料を計量し準備します。
2.
桜葉を水に30分ぐらいつけ、塩抜きをします。
3.
耐熱ボールに、道明寺粉、砂糖を入れ、水を少しずつ加えながら混ぜます。
4.
ラップをかけ、電子レンジで4分加熱します。
5.
レンジ後、そのまま10分蒸らします。
6.
こしあんを10等分に丸めます。
7.
餅も10等分に丸め、真ん中にこしあんを載せて包みます。
8.
塩抜きをした桜葉の水分を切り、葉脈が浮いてるほうを外側にして包んで完成です。
https://cookpad.com/recipe/4460148
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