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野菜☆カボチャサラダ
by ぽっかな
カボチャの甘味で美味しく食べます。茹でる時の塩が効いてます。
コツ、ポイント
カボチャは塩で茹でるととても甘く美味しくなります。血糖値が上がりやすいので食べ過ぎには注意して下さい。
材料
カボチャ
小ぶりの物半分
魚肉ソーセージ
1本
キュウリ
1/3本
茹でるとき用塩
小匙1/2程度
キュウリ用の塩
少量
このレシピの生い立ち
カボチャはそれ自体が甘いので茹でるだけで十分美味しいですよ
1.
カボチャはレンジで1分程度チンして切りやすくします。
2.
適当にザックリと切り皮はつけたまま鍋で茹でます。この時塩を入れて下さい。
3.
茹で上がったらザルに取りさめるまで待ちます。
4.
皮をつけたままで茹でると実と皮がすっと外れるのでスプーンではがします。
5.
はがしたらそのスプーンでそのまま潰します。
6.
キュウリは塩もみして水分を取り除いておきます。
7.
ソーセージは薄くスライスしておきます。
8.
全部入れてよく混ぜたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4460324
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