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かぼちゃのきんぴら。バターじょうゆ味
by *さらさ*
2018.9.12話題入り&2018.4.5クックパッドニュース掲載♪甘辛バターじょうゆ味のきんぴら。お弁当にも♪
コツ、ポイント
かぼちゃは皮をつけたままの方が崩れにくいと思います。 蒸し焼きにするときは、フライパンとひっつきやすいので、様子をみながら、上下を返すように混ぜてください。
材料
かぼちゃ
1/4個(正味300g)
○醤油
大さじ1
○砂糖
小さじ1〜2
○みりん
小さじ1
バター
5g
塩
適宜
このレシピの生い立ち
子供たちが煮物だとあまり食べてくれないカボチャ。食べやすく千切りにしました。
1.
かぼちゃは種をとり、千切りにする。 フライパンに油少々を熱し、かぼちゃを炒める。
2.
全体に油がまわったら、水大さじ1をまぶし、蓋をして弱火で4〜5分蒸し焼きにする(途中、様子をみて混ぜる)。
3.
かぼちゃに火が通ったら、○を加えて水分を飛ばすように炒める。 バターを落とし、塩をパラリとふる。 仕上げにいりごまを。
4.
2018.9.12話題入りさせて頂きました。有難うございます!
https://cookpad.com/recipe/4460400
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