かぼちゃでどっしりとした感じでも、とってもなめらか★ かぼちゃ嫌いな子供も大人もペロッと食べれちゃうよ。
コツ、ポイント
牛乳を温める時 かぼちゃも一緒に入れるので混ぜてないと焦げやすいです。くりかぼちゃを使うとおいしいです。
レンジに入れるときは 耐熱皿にいれてラップするか そのままラップしてもOK。やけどには気をつけてください。
材料
(9センチココット5個分)
マーガリン又はバター
大匙 2 (バターは15g)
このレシピの生い立ち
かぼちゃをおいしく食べたかったので。
1.
カラメルソースをつくります。
鍋に砂糖A・水Aを入れてゆすりながら色ずくまで火にかける。茶色になると スプーンですくいながら
カップに入れる。
2.
かぼちゃはラップに包んでレンジで5分くらい様子をみながら入れる。 やわらかくなったら 皮をむく。 黄色の部分だけを取りボウルに入れてつぶす。マーガリンと混ぜる。
3.
別のボウルに卵をいれ 溶いておく。 鍋に牛乳と砂糖・つぶしたかぼちゃを入れて かき混ぜながら温める。 かき混ぜをとめて周りがふつふつしてきたら 溶いた卵のボウルに混ぜながらゆっくり入れる。
バニラエッセンスも入れる。
4.
鍋かボウルに漉す。
ヘラで混ぜながら 漉していく。大きなかたまりなどは 無理して漉すと ざらつく事があるので注意です。
5.
カラメルを入れたカップに注ぎ入れ オーブン150度35~40分(竹串をさして ついてこなければOK)
蒸し器でする時は
中火2~3分のち弱火5~8分
冷やして出来上がり。
6.
カップのまま食べてもいいし ひっくりかえしてもOK。
ひっくり返す時は こわさないように気をつけてね。
どっしり硬めだけど無理するとこわれます。
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