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カブの入ったコンソメかき玉汁
by ばんねこ
コンソメ風味のかき玉汁です。カブの葉も入れて彩りに♪
コツ、ポイント
●カブの葉や茎はお好みで(^^)ほうれん草などでもおいしいと思います。 ●カブの葉を入れる際には、なるべく食べる直前に入れることでしょうか。色や歯ごたえを適度にするために・・・。
材料
(約4人分)
卵
2個
カブ
中3個
たまねぎ
1個
■
:::::スープ:::::
水
約3カップ
コンソメ
1ブロック
塩
小さじ1
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
「かき玉汁」というと、私はいつも煮干しの出汁で作ってしまいます。たまには少し風味を変えてみようと思い作りました。
1.
カブの根の部分は半月切り、葉は3cmくらいの長さに切り分けます。 たまねぎは輪切りにします。
2.
お鍋に水を入れ、カブとたまねぎをゆでます。
3.
2でカブとたまねぎに火が通ったら、コンソメ、塩、コショウを加えます。
4.
3が沸騰したら溶き卵を加えます。その際は菜箸などでお鍋の中をかき混ぜながら卵を入れます。
5.
最後にカブの葉を入れてサッと一煮立ちさせたら完成です( ゚∀゚)♫
https://cookpad.com/recipe/446099
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