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チャプチェ春雨炒め♪簡単
by 漢方薬のタカキ大林店
sakuraロゼットさん、つくれぽ58件ありがとう!緑豆(春雨)は、お酒や食べ物の毒に対し服用すると解毒効果があります
材料
ひき肉(合挽き)
200g
生姜(すりおろし)
1かけ分
にんにく(チューブ)
5cm
しょうゆ
大さじ1
白ゴマ
大さじ3
乾燥はるさめ
90g
人参
130g
ピーマン
130g
玉ねぎ(スライス)
1/2個(100g)
しめじ
1パック
ごま油
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1
酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
緑豆はるさめ マメ科のブンドウの成熟種子 性味:甘・寒 帰経:心・胃 効能:消暑止瀉、清熱解毒 適応症:暑熱煩渇・熱淋(排尿時の灼熱痛)・浮腫・消渇・各種中毒・痢疾
1.
白ゴマをよくする
2.
春雨は、熱湯を加え戻し、水気を切って、ザク切りにする
3.
ニンジンを千切り、ピーマンを細切り、玉ねぎスライス、シメジを小房に分ける
4.
フライパンに、ゴマ油を熱し、ひき肉とにんにく・生姜すりおろしをパラパラになるまで炒める
5.
1の白ゴマを加え、
6.
しょうゆを加え、ひき肉を皿に取る
7.
フライパンにごま油を熱し、3の人参・ピーマンを加え炒める
8.
玉ねぎ、シメジを加え炒める
9.
春雨を加え、炒める
10.
砂糖・しょうゆ・酢を加え、炒める
11.
6のひき肉を戻し入れ
12.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4461200
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