しらすと冷蔵庫にあるもので出来る炊き込みご飯です。しらすの塩加減がいい塩梅です。
2人分なので、半端な分量(1.5合)となっています。
コツ、ポイント
しらすの塩分を活かして、しょうゆ少なめにしています。しらすはもっと多くても構いません。倍量を作る場合は、しらすの量に応じてしょうゆを足したほうがいいかもしれません。しいたけの戻し汁を入れてもいいですね。仕上げに白ゴマを振ってもいいですね。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中のしらすの賞味期限が迫っていたので。
1.
油揚げは湯をかけて油抜きをして細く切る。
乾燥しいたけはぬるま湯で戻したあと、細切りにする。
人参も細切りにする。
2.
といだ米と、分量の水を炊飯器の釜に入れ、その上からすべての材料を入れ、軽く混ぜる。
4.
2009年6月19日、話題入りしました。作って下さった皆様、ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/446128
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